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食品發酵可以用制氧機輔助嗎

發布時間：2025-12-02
  制氧機的氧氣純度可達90%以上，性能穩定、操作簡單、使用方便。制氧機的應用極為廣泛如：水產養殖增氧、桑拿汗蒸增氧、助燃、金銀首飾加工、焊接等，其中食品發酵也是其一。食品發酵主要分為哪些類型呢？

  食品發酵分為厭氧發酵和好氧發酵

1. 厭氧發酵—— 大部分發酵是這類

發面（做饅頭、面包）、泡菜
 

2.  好氧發酵—— 少數發酵是這類

做醋（這是最典型的！）、工業生產味精
 

您就記住一個簡單的判斷方法：

您在家想發面、做泡菜
那就不用使用制氧機啦！ 把蓋子蓋緊，密封好就行。畢竟制氧機也不算便宜啦！
如果您是開工廠，在生產 醋、味精、面類這類食品
那制氧機（或更大的供氧設備）就是必不可少的“神器”，專門給那些需要氧氣的菌“開小灶”。
 
制氧機的需求，要根據生產需要而定，小型場所如家用之類的，是用不上制氧機的。工廠化、大型生產需求，制氧機便是新型助手，是有利于產量、質量的提升的幫手。


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